利用水产养殖促进健康饮食
鱼类在提供中低收入国家营养安全方面的重要性往往被忽视, 许多中低收入国家的鱼类消费量远低于高收入国家。. 尽管如此, 对于许多贫穷国家来说, 渔业是一个重要的经济部门, 文化营养资源.
鱼是健康饮食的重要组成部分, 考虑到蛋白质, -3脂肪酸, 它提供了微量营养素, 以及鱼类的多样性. 按货币价值计算，它也是交易量最大的粮食商品之一, 2018年为1650亿美元, 在很多方面体现了当今全球粮食系统的相互联系.
许多低收入和中等收入国家有很大潜力利用水产养殖带来的机会和利益. 当可持续管理时, 水产养殖可以促进粮食系统的复原力, 通过改善营养，提高饮食质量和人口健康, 同时也是就业和出口收入的主要来源.
“寻找以野生捕捞鱼类为基础的水产养殖饲料的替代品需要成为当务之急. 企业家有很多机会使用替代饲料和新技术来大幅减少碳排放, 甚至消除, 使用基于野生捕获的饲料.”
范胜根博士， 中国农业大学讲座教授